Những món ăn ngon đặc sản nổi tiếng Bình Thuận

Bình Phước không chỉ nổi tiếng với những điểm du lịch hấp dẫn, mà nơi đây còn có rất nhiều món đặc sản thơm ngon hấp hồn các thực khách. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng điểm qua một số món ngon mà bạn không nên bỏ qua khi đến với nơi đây.

1. Đặc sản Dông cát nướng muối ớt

Dông cát thích nghi chủ yếu trên đất cát tự nhiên ven biển thuộc các tỉnh dọc vùng Duyên hải miền Trung. Bình Thuận là nổi tiếng là vùng đất của nắng, của gió với rất nhiều đồi cát mênh mông trải dài. Các đụn cát là điều kiện thích hợp để Dông sinh trưởng và phát triển.

Thịt dông được làm sạch, để ráo nước rồi tẩm ướp gia vị cho vừa miệng và được nướng trên than hồng. Dông có thịt trắng, thơm ngọt và xương mềm như sụn. Thịt dông còn được đánh giá cao về khả năng bồi bổ, cung cấp chất dinh dưỡng.

2. Đặc sản Cá lồi xối mỡ

Cá lồi là loại cá khá phổ biến tại Bình Thuận với thịt cá săn chắc và rất ngon, có thể chế biến làm rất nhiều món, nhưng nổi bật nhất phải kể đến là cá lồi xối mỡ hành. Cá lồi sau khi làm sạch, khứa lát rồi rưới mỡ hoặc dầu nóng lên để thịt cá chín.

Món cá này ăn kèm thứ nước mắm chua cay mặn ngọt là nước mắm tỏi ớt, đường và me. Nhiều người còn mách nhau để cảm nhận hết cái thi vị của món này thì lấy gan cá đã chín đánh tan lên rồi pha vào nước mắm. Thứ cảm giác béo nguậy cùng mùi thơm nhẹ của gan cá khiến người ta nhớ mãi.

3. Đặc sản Răng mực nướng

Răng mực hay thực chất là mắt mực thường được làm sạch và đem nướng. Răng mực thường được xiên que nướng trên than hồng, ăn kèm dưa góp và rau sống, tương ớt và bánh tráng nướng. Điểm thu hút của món ăn này là vị dai giòn của răng mực, cay nồng, đậm đà của gia vị khiến món ăn này trở lên cuốn hút.

Nếu có dịp ghé thăm Bình Thuận bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản thơm ngon này nha.

4. Đặc sản Bánh hỏi lòng heo Phú Long

Đến Bình Thuận bạn sẽ bất ngờ với sự kết hợp không giống ở đâu giữa bánh hỏi và lòng heo. Đĩa lòng phải đầy đủ cả tim, gan, cật, phèo non và đặc biệt không thể thiếu thịt ba chỉ.

Bên cạnh các món ăn kèm thì nước chấm cũng là một trong những yếu tố quyết định đến hương vị thơm ngon của món ăn. Điểm ngon nhất của món bánh này chính là nước chấm làm từ nước cốt me pha chung tỏi ớt xay nhuyễn, đường và một chút muối tạo nên vị chua ngọt thơm dịu.

5. Đặc sản Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng Bình Thuận, với sự kết hợp của những miếng chả cá được chiên thơm vàng ngậy kết hợp cùng với hương vị của bánh mì và đậm đà của nước dùng đi kèm.

Những sợi bánh canh nhỏ có màu trắng sữa hòa quyện với vị nước dùng thơm ngon đặc biệt luôn mang đến sức cuốn hút kì lạ mang nét đặc trưng riêng, không dễ kiếm tìm ở bất kì nơi đâu.

6. Đặc sản Lẩu thả

Lẩu thả là một món ăn đặc sản hấp dẫn với nguyên liệu chính để làm món lẩu này gồm cá suốt tươi, khế chín, cà chua và ớt băm. Nồi nước lèo vừa đậm đà vừa cay cay ăn cùng bún ngon không gì sánh bằng.

Tùy vào khẩu vị mà người ta sẽ có những lựa chọn về món ăn phụ khác nhau. tuy nhiên vẫn phải có thịt heo thái sợi, trứng chiên, khế, dưa chuột, rau muống và ít bánh đa.

7. Đặc sản Bánh căn

Bánh căn được làm từ bột gạo sau đó đổ vào khuôn nhỏ như khuôn bánh khọt nhưng khuôn không cần tráng qua một lớp dầu hoặc mỡ như bánh khọt, trên cùng của bánh gồm hải sản như tôm, mực được đem nướng chín rồi cho ra dĩa thành từng cặp với lớp hành phi bên trên mặt. Khi thưởng thức ăn kèm với trứng vịt, trứng gà, trứng cút luộc, da heo, xíu mại, cá kho,…

Bánh căn Bình Thuận tuy bình dị, dân dã nhưng lại mang hương vị thơm ngon đặc trưng mà chắc hẳn ai đã từng ăn món này dù chỉ một lần cũng sẽ để lại ấn tượng sâu đậm.

8. Đặc sản Bánh quai vạc

Bánh quai vạc là cái tên tiếp theo trong nhưng món ăn đặc sản nổi tiếng Bình Thuận. Điều khiến món bánh này thu hút thực khách là lớp bột trong veo, dai mịn, miếng tôm lột đỏ au đầy hấp dẫn.

Đặc trưng của món này là lớp bán trong veo có sự hòa quyện của mỡ thơm ngậy, óng ả và mượt mà kết hợp cùng những nhân tôm được lột vỏ đỏ au nhẵn nhụi nhìn đầy hấp dẫn và lôi cuốn. Nước mắm ăn kèm ở đây được pha sệt sóng sánh như mật ong, thêm vài lát ớt xiêm và gia vị là đủ làm say lòng bao người rồi.

9. Đặc sản Nước mắm Phan Thiết

Nước mắm Phan Thiết là thương hiệu nước mắm nổi tiếng được nhiều người biết đến. Nước mắm được kết tinh từ những con cá cơm tươi ngon và thơm béo do chính người dân nơi đây đánh bắt.

Nước mắm Phan Thiết trong sánh có màu vàng rơm, hậu ngọt và độ đạm cao. Nước mắm Phan Thiết nổi tiếng tinh khiết và được ủ chượp chế biến từ những con cá cơm tươi ngon có chọn lọc.

10. Những món ăn đặc sản nổi tiếng Bình Thuận khác

Ngoài ra Bình Thuận còn rất nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng khác phải kể đến như: Thanh long, Bánh rế, Mực một nắng, Mủ trôm, Chả lụi, Cốm hộc, Gỏi cá mai, Bánh tráng nướng mắm ruốc, Chả mực Cà Ty, Mỳ Quảng vịt, Ếch òn, Nhện rừng, Gỏi ốc giác, Mứt me,…